嗨大家好欢迎阅读今天的，健康养生大讲堂我是主播谈谈前段时间，啊美国知名杂志时代周刊发文宣称如果从中国人的菜单上撤，下肉食续集将被改变论据是中国人的吃肉习惯与世界上任何地区的环境问题有相关性。文，章还指，出中国每天都消耗了世界上三分之一的肉类，其中有一半是猪，肉除了时代周刊，外此前还有外媒称近年来中国中产阶级的崛起导致对肉类的需求增加，肉类产业，尤其，是牛，肉产业是产生温室气体的主要因素之一。如果中国能减少肉类的消费量对全球的生态环境将是重大的贡献，上述这些言论都是建立在中国人消费肉量多的基础上但实际上中国并非肉类消耗量位居前列的国家。

联合国粮食及农业组织曾对别的美国阿根廷巴，西澳大利亚中国五个国家人均肉类消费量数据显示美国人均消费量约120千克阿根廷约115千克巴西约100千克澳大利亚约85千克。然而，人均消费量约60千克的中国却成为被指责，肉类消费太多造，成热带雨林消失的对象，其次在全球牲畜温室气体总排放量中流失造成排放最多的动物物种几乎占了总排放量的65%。可在2019年公布的牛肉消费数据，中中国牛肉人均消费量远远低于美国，和澳大利亚即使是最受欢迎的猪肉中国的人均摄入量也排在韩国越南和智利之，后至于环境问题中国已经肩负起了自己的责任。看来联合国环境规划署的20国集团成员中包括中国等九个国家及地区在内的成员，玉帝能像之前一样实现2030年的承诺当然虽然我国人均，肉类消费量，不，高但，并不是提倡无节，制吃肉因为肉吃太多确实对健康有影响。此前就有研究发，现未经加工的红肉以及加工，受的总摄入量增加会诱发25种慢性疾病比如结肠息肉缺血性心脏病肺炎糖尿病脑卒中等同时也会增加患癌风险。

不，过在今年发，布，的，中国居，民膳，食指，南科学研究报告指，出自1949年以来我国居民的营养摄入显著增多包括优质蛋白和各种微量营养元素，最显著，的益，处体现在人均寿命上从35岁，提高到，了76岁。另，外我国农村地区的儿童不良发育率也在持，续下降可即便如，此我国仍存在一些健康营养问题，首先是食物种类摄取不平衡这种情况在农村地区尤其严重虽然城市居民的食物种类已经较为丰富。现在农村，居民的食物结构仍然比较单一另外婴幼儿孕妇老年人和慢性病人群的特殊营养补充问题还没有得到足够重视，所以虽然过量吃肉与慢性病有关但也不能一味提倡少吃肉或不吃肉。尤其是对正在长身体，的孩子一些长期需要体力和脑力劳动的人群以及营养不足的人群等等适，当吃肉是补充优质蛋白的重要途径那么，怎么吃肉才健康呢。我们需要知，道肉类包括红肉白肉和加工肉红肉是指猪肉牛肉等在烹饪前橙红色的肉白肉是在烹饪前呈白色或浅红色的肉如鸡肉鱼肉等其中白肉的优质蛋白含量较高尤其是鱼类。

可以去中国居民膳食指南推荐，切开成年人日均摄入肉量120到200克比较合适，适当调整红白肉，的比例建议首选鱼肉然后是禽类最后是红肉其次因为肥肉含有较多的动物脂肪和胆固醇。过量摄，入可导，致动脉，粥样，硬，化，和肥胖，增加心血管疾病等的发病风，险建议尽量吃瘦肉结合少油的烹饪方式，此外图标为加工肉类的加工过程中易产生致癌物质比如亚硝酸盐与胃癌食管癌等多种癌症相关。所以建议少吃这种加工过的肉类，总的来说每个人都关心健康保护环境也是最诱人的义务和责任但为了身体健康还是要适当吃肉的好，了本期节目到这里就要和大家说再见了如果对健康养生内容感兴趣的朋友不妨多多关注我们的专辑。同时也别忘了分享给身边的家人朋友哦我是主播探讨我们下期再见吧。