嗨大家好欢迎阅读今天的健康，养生校长涛我是主播探探。喂听到作为一种调料在我们小时候经常使用但现在很多家庭借鉴都不用了在外面吃饭时也常会质疑菜品是不是放了味精这究竟发生，了什么，让大，家对味精的态度发生大反转。为了身边一圈人，啊答案都不约而，同地指向一个词，致癌近年来关于味精传闻大多是围绕致癌吃多了会引起高血压，化学合成等，等让很多人纷纷弃用味精。

可真相到底是什么呢，实际上味精的成分很简单主要的是谷氨酸钠它是一种钠盐其中谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸。看我们每天吃的肉蛋豆制品等食物会含有大量谷氨酸可以经过消化分解被人体吸收而钠离子更是广泛存在于各种食物和调味品中比如大家每天吃的食，盐所以从单纯的成分上来说味精并不会对人体有害。他们会推迟癌的说法到底从哪里来呢这主要来源于，未，经在加热时会生成的焦谷氨酸钠而焦谷氨酸钠是一种致癌物很多人认为这种物质就是味精致癌的凶手。天然果仁酸奶加热至120天十度以上或处于100摄氏度温度以下切加了一个小时的确有可能生成焦谷氨酸钠。对车臣的含量其实非常低，而且这种物质本身无毒并且不会，只，爱作于不需要过度担忧世界卫生组织也早已将未经规在安全物质的类别当中使用了并不会对身体产生毒，性目前也没有任何一篇权威文章能够，证明味精是致癌的。

在国际癌症，研究，机构，列，出了几百种，致癌物中也并没有发现叫谷氨酸或者味精的身影，如果你还有疑惑，我们可以从制造生产的角度分析一下。父亲的制作过程与多数酒酸奶醋等一样，靠发酵而来原料呢主要是小麦面积或者化学合成是一种非常成熟的加工工艺。所以，只要保证生产流程严格符合，规范基本不会有什么安全问题而且与其担心致癌我们真正应该权衡的是这位听众的，大例子因为钠离子一旦使用过量可能导致血压上升，骨质疏松糖尿病等问题。所以像老年人患有高血压肾病水肿等疾病的人在吃味精的时候要稍加注意每种食物或者调料都有他适当的使用量郭亮还是会引起僵硬的健康问题，那么，味精到底要怎么吃呢。欧盟，食品安全局，为由谷氨酸钠及其盐类制定了安全摄入量也就是每30公斤体重30毫克对一个60公斤的成年人来说相当于每天不超过1.8克也就是三分之一个啤酒瓶盖的量。

其，实控卫金，和控盐的道理是一样的因为它们都含有比较多的那一段儿吃多轻则带来肥胖重则增加二型糖尿病冠心病以及高血压等患病风，险另，外如糖醋里脊醋熘白菜等家族的蒜味食材并不建议放味精。因为在酸性条件，下味精的溶解度低，鲜味也会明显下，降，拌凉菜，时温度太低，味精也发挥不了作用，插，入菜式也可以不放因为这类题材本身就自带鲜味没必要放味精。购，买未，经徐进亮选择正规品牌或获得中国驰名商标和包装上印有qs标志的产品其中以谷氨酸钠含量达到99%的，纯胃镜为较优选择2号的卫星一般具有以下特点。身体洁白均匀无杂质流动性好无结块大家在购买的时候可以参考一，下，总的来，说味精是安全的调味品之一适量使用完全没有问题，大概没必要因为一些传言而对他避之不及。好，了本期节目到这里就要和大家说再见了如果对健康养生内容感兴趣的朋友不妨多多关注我们的专辑，偷书别忘了分享给身边的家人朋友我是主播探探我们下期再见吧。