火腿等等超市货架上琳琅满目的包装食品，这些食品通常都含较高的热量和糖。营养价值单一，高碳水且含钠量极高，维生素，纤维素，矿物质几乎微乎其微。知乎上就有人问，为什么西方人吃这么多垃圾食品还能如此长寿，但也有人简单
而长寿的都不吃垃圾食品，这也是我
在欧洲看到的现状。超市确实和咱们一样充斥着各种不健康的垃圾食品，但素食餐厅，有机超市，无糖食物。但要知道，国外目前的现状是，垃圾食品格外的便宜，健康食物尤其贵。
麦当劳套餐也就5欧元，菜场买半个西瓜也是5欧元，好身材都属于那批有钱的人，而穷人们因为只能消费的了垃圾食品，所以体重超标了。再看看国内的影视现状，人们目前生活水平不断的提高，我们也越来越重视饮食健康，素食青石餐厅，健康无公害的蔬菜我们根本不缺。但不得不承认的是，垃
圾食品却总能。
却总是无法抗拒香喷喷的薯条，明明知道炸鸡吃多了，不利于健康，但停不下来，明明吃饱了，但饭后。甜点永远是来者不拒，但幸运的是，其实中国的垃圾食品和健康食物的差价并不大，超市的新鲜蔬果，农民家的土特产，这些甚至比垃圾食品还要便宜。
国际医学杂志柳叶刀就曾刊登的一项研究指出，在国际范围内，人们的饮食垃圾化趋势越来越严重，其中，中国垃圾食品的消耗增长量全球最高。2014年的全球成年人体重调查显示，中国拥有4320万肥胖男性和4000。
使得中国成为肥胖人口最多的国家，而且注意咱们中国的女性肥胖人群可比男性要高出320。10万人，美国加州大学旧金山分校的研究人员就发现了一项研究压力会让垃圾
食品的危害增加。压力大的女性如果食用了高脂高糖含量的垃圾食品，他们的腰围。
患糖尿病的几率也会增加。简单来说，女性的压力越大，腹部脂肪越多，腰围越粗，那么人际关系，工作，生活等等我们每天的生活。当然，适当的压力是可以维持身体各项机能活跃的必不可少的因素，这是我们承担社会角色的责任感的一种表现，但压力重重却超过负荷的话。
咱们的抗压能力并没有这么好，压力来源，除了普遍的就业问题，结婚外，咱们还有生育小孩教育。生理周期的影响，而女性的荷尔蒙平衡特别容易被打破，从而导致情绪的不稳定，很容易出现短期暴饮暴食，饥一顿饱一顿的错乱饮食节奏，或者是金钱期大量摄入高热量垃圾。
说处理好我们的压力，是对于我们女性来说，减肥成功的一大关键因素，那为什么吃啦？以及食品会产生愉悦感呢。当我们感受到压力时，身体会分泌一种激素，皮质醇，他的重要任务是提高血糖的水平，给细胞提供能量，但是也会让食欲增加，产生饥饿感，导致我们想吃更多高招。
压力会让人有生存的威胁，因此会多囤很多的热量，那除了压力外，更多的负面情绪也会导致我们对垃圾食品的渴求。一些油炸食品。经过高温后会产生一些香味的物质，闻起来比真的煮的这些烹饪方式来的食物要更香，比健康食品的口味要更好，而味觉会给大脑产生愉悦感，最经典的案例就是甜食会让大脑分泌。
类似鸦片的一种活性肽，从而会减轻疼痛感，垃圾食物上瘾，这是一种生理反应，我们几乎无法去拒绝他。但是要知道的是，垃圾食品其实也是增压食品。虽然刚刚也说了，垃圾食品确实能比健康食物要更美味些，但在短期内能缓解大脑的重压产生的这种焦虑情绪，但从长期来看，会对健康产生损害。
加重我们的焦虑情绪，就拿含糖的加工食品来说，人在焦虑时适当地吃些甜品，对缓解情绪是有一定帮助的，因为糖能够增加血清素，但是这只是短期的，他们能够暂时。而过量的糖会导致甜食综合症，让人的注意力不集中，情绪不稳定，爱发脾气等等，这主要是因为过量的糖。
虫类在体内分解转化能量时，会产生乳酸和丙酮酸的物质，这些物质会消耗大量的维生素b来加速我们的代谢，从而容易造成维生素b群的缺乏，而维生素b一和大米。记忆功能有着密切相关，它会帮助维持神经系统功能的正常，一旦缺乏了，它就会引起记忆功能的减退，甚至导致痴呆症，会有伤于大脑健康，油炸食品也是同样。
久而久之，会破坏脑细胞的活跃度，而大脑反映变迟钝，在压力下会愈发喘不过气来。那选择健康的食物有时候并不会那么费力，你可以准备一些健康的0食在身边。比如说装在小袋子里面的新鲜的水果，或者是无糖无盐的腰果。另外就是不要在家里面或者是办公室的抽屉里放置那些不健康的0食，因为他们会诱惑你，直到你控制不住。
当把它们塞进嘴巴里，能通过健康饮食获得有效营养的人呢，是可以通过饮食中丰富的营养来提高应对压力的能力值的人获取维生素b叶酸23，脂肪酸以及镁这些营养素的食物都能够有效地提升压力的耐受度，因为缺乏这些营养素就会导致抑郁或者压力过大。就南美来说，它有助于帮助缓解肌肉紧张感。
能够帮助你达到深入的睡眠刺激，产生一种神经传导素，帮助缓解焦虑和不安压力，会刺激你身体消耗更多的维生素c。所以多吃含维生素c的水果比吃甜品要抗压。他能力更长久，同时增加你吃糠氧化时物的可能。因为皮质醇会产生连锁反应，有可能会损失大脑的记忆和细胞，而抗氧化食物就能减少这样的损害天然的抗氧化食物。
中，而所有的快餐里面都只会增加氧化作用，会让自由基乱窜，没有任何抗氧
化力，用饮食来改变情绪。这本书的作者杰克，杰伦说过。用一句话概括饮食对情绪的控制法则，就是时刻保持有意识的饮食，因为人们总是会在压力的迫使下，轻易地忘记要健康饮食这件事儿。因此，对于你下一餐的安排，不要就站在厨房。
水槽边随便抓着东西吃，你不妨坐下来，一勺一勺的，慢慢的吃健康食物，大脑需要20
分钟才能够接收到饱的信号，所以吃的快的人通常会吃掉更多的食物，这一个我们在第三节课控制。是节奏中就有讲过，另外注意你在吃什么，我们可能感觉到饿了，但是你要确定这个，呃，是不是孤独，无聊，寒冷，焦虑甚至口渴导致的从无意识的吃东西。
去做到有意识的吃东西，你需要时刻具备对食物的真正需求感，也就是从甲a感到真恶感的改变。之前课程中介绍了很多抵御压力肥的办法，比如增加运动通过。增加多巴胺来帮助舒缓情绪，防止暴饮暴食，比如多喝水。当然生气或感到惊吓，恐吓时，人体会分泌一种肾上腺素，会让人情绪低落，郁郁寡欢，没精打采。
压力过大时，交感神经会过分活跃而抑制胃肠道蠕动，很容易产生便秘的。情况，因此应该多吃富含纤维的蔬果以及高纤的谷物，帮助排出宿便来缓解压力和瘦身的作用。再比如通过确保充足的睡眠，因为睡眠可以帮助你消除。
人体是完全放松的，能够更好的释放压力。再比如上杰克介绍的冥想法，通过音乐，冥想，呼吸，冥想，烛光，冥想，行走，冥想等等方法。身体平静下来，更好地观照内心。前段时间结束了21天，挑战中，我在群里看到特别多人，每天用心地做菜，给家人搭配健康餐的。
朋友们特别的欣慰，很多跟着我的客厅到今天的朋友们都是认真精致生活的人。我希望你们跟我一样编成一个健康生活方式的传递者，也许垃圾食品离你很远。让他们不至于受垃圾食品的侵害越来越深，这就是这节课，我想跟你聊的部分，咱们下期可见。
