其实就是把进食的时间集中起来了，跟我们之后会讲到的间歇性禁食异曲同工早餐呢？他吃无糖优格加火龙果，没有主食，不含精制糖。

火龙果不就是水果吗？水果就是碳水化合物呀。那减肥跟吃水果。意味着所有的甜食都不能吃了吗ok，今天我们带着这些疑问好好来聊一聊碳水化合物这个东西到底应该如何吃碳水化合物。

美国一个叫阿特金斯的博士开创了一种叫低碳减肥法，当时这个减肥方法直接颠覆了大家的减肥概念。如果说摄入太多碳水化合物，多余的能源就会在身体里面以脂肪的形式堆积起来，从而形成肥胖。

想要减肥的话，无非就是吃蛋白质类的食物，不吃任何的碳水化合物食品。他这一理论直接成功地颠覆了大家，还得到了科学的佐证，并且让数百万的减肥者都成功地减肥了。那么你以为，甜点，水果蔬菜，砰砰不吃就好了嘛。那么事情并没有那么简单，实际上碳水化合物我们没有办法离开，因为离开了他，你就无法生存了。

你不能一竿子把它全部否定掉，人类可以吸收的碳水化合物两种，一种复杂碳水化合物，另外一种单一碳水化合物。举个例子，比如说白面包。三，糖果这些很明显的淀粉类主食和精制的糖分，这些在加工的过程中，因为它的纤维完全被去掉了，留下来的是特别特别容易被身体直接吸收的糖分，单糖二糖。

那么这个过程中，糖分直接转化成葡萄糖给身体供能多余的，如果你没有通过运动消耗掉，那就变成脂肪存在你身体里面了。不过换句话讲，如果你是马拉松运动员，你长跑的过程中需要快速的补充体力。吃高糖分的饮料，但是如果你没有同样多的运动去消耗掉，那这些直接的单一碳水，就千万不要去碰她们，而像糙米，燕麦成，西兰花，胡萝卜这些。

听起来营养又健康的蔬果和杂粮类，虽然说它也是碳水化合物食物，但是因为它含大量的纤维，所以它叫复杂碳水化合物类食物，单一碳水化合物食物很容易被身体吸收，但反过来说他不耐饿呀。而复杂碳水化合物食物恰恰相反，纤维会让整个消化过程变得复杂，不但不会导致血糖上升速度很快，而且还特。

can I a那么根据血糖上升的快慢，营养学家就做了一个叫gi值的衡量方法。血糖在血液中吸收的速度快慢，决定了血糖的上升速度，所以那些吃完后血糖立即容易上升呢，我们叫他高级哎食物。现在gi值基本上代替了卡路里成为当今特别流行的减肥食物衡量标准。那么我们归纳了一下，其实很容易解释这个问题，少加工多纤维，天然的蔬菜，水果，杂粮坚果。

这些复杂碳水化合物食物我们都称为他第一集啊食物，而高加工，低纤维的白米，白面，白面包，精致糖这一类单一碳水化合物食物，基本上都是高级哎食物，所以我们平时选择起来就要特别慎重了。当我们摄入过多的单一碳水高级啊食物时，见到你尝到消化过程特别快，吸收好了以后，葡萄糖会迅速的进入。

血液导致血糖上升，胰岛素上升，不仅多余的能量会形成脂肪在你身体里面存储起来，导致肥胖，而且还会给血管带来很大的负担。那如果我们完全拒绝碳水化合物，又会是怎样呢？肌肉这些都不能得到完全的能量工作，那么你就很难集中精力学习和工作了，情绪也会变得焦虑，抑郁起来。

所以，简单易行的方法就是吃那些少加工高纤维，低gi的复杂碳水化合物食物，而把日常饮食中的白米，白面，白面包，糖果，蛋糕通通换成糙米饭，黑米杂粮，粗粮红薯饭。小米粥或者说全麦面包这些同时加入大量的新鲜蔬菜水果，这样的话不仅能够保证你平日的学习生活，而且这些纤维还能充当肠道的清洁工，帮助你把宿便抓出身体，防止便秘。

粗粮还有一个好处，就是富含维生素b，这些维生素b可以防止脱发和嘴巴脱皮。那么弄懂了碳水化合物以后，你就基本上明白了什么是低碳饮食区，主食，饮食，戒糖饮食，其实就是把单一碳水化。好像大姨妈通通乱掉，前段时间还因为低血糖去到医院输液，其实很多人会有这样的一个减肥误区。

就是听说碳水化合物不好，就通通的戒掉所有的碳水化合物，其中也包括复杂碳水化合物，蔬菜通通，不吃的水果也不碰，杂粮也不碰，那长期缺乏碳水化合物以后，你的身体就会有这种低血糖的情况。大家还可以尝试一下，作为一个戒糖的实验，30天不吃糖，这里面所谓的糖。

可是精制糖和精制糖的食物，因为精制糖是单一碳水化合物中排首位的，也就是我们需要第一个被拉进黑名单的，而且它存在于各种食物饮料中，长期使用会直接导致你身体发胖。这就是为什么现在北欧很多国家已经开始对唐征税了，糖已经被很多国家嫌弃，我们还不赶快把它删掉吗？所以从明天开始，尽量去吧，冰淇淋，蛋糕，饼干。

红枣，各种蔬果汁来代替你对糖的依赖感，刚开始你肯定会不适应，非常的正常。所以说，
不如来个碳水化合物的革命，只要少量剔除一些饮食中和减肥作对的高级哎食物，你仍然可以开心的边吃边瘦。那么作为实践派的我，现在就要敲黑板讲一些实践方法了。第一条。做一个你碳水化合物的黑白名单，首先我们要删减掉那些日常饮食中单一碳水，或者说高级哎的食物，比如说白米白面，白面包，白砂糖，糖浆，蛋糕这些，或者说对照。

再做一个碳水化合物的白名单，比如说各种蔬菜水果，当然是你要爱吃的那种杂粮粗粮，然后把白名单中的这些食物完全的体会。比较黑名单中所有的事物，第二条选对主食。其实欧洲人会把面包作为主食，甚至评价特别高的地中海饮食也是允许吃面包的，但是他们吃的那种面包是无糖无油的全麦面包。

也就是酵母全麦面粉加水发酵的那种，他们允许加入坚果，蔓越莓，葡萄干来调味，但是一定不会去吃什么芝士，奶油，黄油，巧克力这种的，因为面包加这些成分简直就是。所以，当你看到面包上写着，酥脆奶油，肉松可送爆浆，千层菊塔派这些字样的时候，就完全完全要远离他们了。第三条主食搭配高纤维的蔬菜和蛋白。

吃一起吃，很多人会说，我一直外食或和家人一起吃饭，我没有办法选择自己的低级啊食物，白米白面，我还是必须得吃的呀，我该怎么办，这样也没有关系，那么你就增加蛋白质和高。用它们来平衡高级哎，食物给血糖带来的快速上升，试着多加一些蔬菜在你的碗里，用西兰花，西葫芦，西红柿，菠菜，茄子这些让你的面包，米饭，面条没有。

那么多的罪恶感了，第四条，自己动手做甜点，很多女孩会说，我有两个味，一个是给甜点的，所以很多人都没有办法把甜点去掉，那没有关系，我们就自己动手做不容易胖的甜点。这样既可以满足v还可以保证了身材。其实甜点的组成无非是淀粉，糖，奶油，淀粉和糖，都是高级挨的发胖食物，尝试用全麦面粉来代替白面粉，或者。

使用更减肥的方法是，用巴旦木粉，亚麻籽粉，椰子粉这些完全不是面粉，但具备面粉质地的食物，完美的替代白面粉。那么糖该怎么替代呢？试着用熟透的香蕉，芒果，红枣。桂圆来替代掉，因为他们又甜节哀值又低。同时你还可以用椰奶或者一果奶来替代奶油，这样的话，你的健康甜点替换方案基本上就实现了。

反正你同样爱吃这些甜点，今天说了这么多，无非是想让大家弄清楚，主食是可以吃的，但是要巧妙地吃低gi的原生态食物仍然可以成为你桌上的主角，而高级挨的白米白面，白面包，精致糖们。甜点的替换食谱掌握了吗？戒不掉的甜点并不是治不好的公主病，赶快撸起袖子做自己的健康甜点吧，这样才能做到开心的边吃边瘦