都生活在位于地中海的马约卡岛，满月卡属于西班牙，那里是很多欧洲艺术家和文化家休闲疗养的好去处，也是年轻人新婚度蜜月的地方。如果说春天的地中海是人间天堂，那地中海的。是阳光股票的晴朗天气，冬暖夏凉，属于典型的地中海气候，他们的饮食属于最最典型的地中海饮食了，在岛上我们有着非常方便使用。

厨房楼下是农场直供新鲜蔬菜，水果的农贸超市，每周六还有当地人出来售卖自家做的美食的周末集市。所以我们在岛上可以非常方便地实施正宗的地中海饮食地中海。所谓地中海饮食，是指生活在地中海沿岸的国家，西班牙，希腊，意大利。这些居民的饮食习惯主要以蔬菜，水果。

这种饮食对控制体重和预防心脑血管疾病都有非常好的帮助。最近来自英国的研究学者发现，相对于单纯的，也许地中海饮食能够更健康有效的帮助广大胖子们实现梦想，甚至比低脂饮食更有利于肥胖者们减轻体重。当然，地中海饮食的颜色像彩虹般五颜六色的赏心悦目。

欧美社交平台instagram上，地中海饮食也成了上镜率超高的网红美食。那地中海饮食到底该怎么吃呢？首先吃橄榄油，咱们中国人每年食用油的用量是15公斤，以植物油。av煮蛋主要是菜籽油，花生油，豆油或者调和油，也会少量摄取。一些动物油以猪油为主。而地中海居民平日食用的油多以橄榄油为主，希腊人民的拥有量甚至中国人的两倍。

而且橄榄油耐高温，不管你是拌沙拉，炒菜还是进烤箱，橄榄油都非常稳定，而且橄榄油中含抗氧化。跟咱们吃泡菜一样，下饭开胃，而且属于发酵食物，帮助消化，做饭全用橄榄油。

跟咱们用菜籽油或者玉米油，一个家不用担心转基因或者是地沟油的问题，许多国人虽然知道橄榄油有益健康，但并不是很喜欢肝癌的味道。做凉菜咱们更实用于用芝麻油。放花生油，大豆色拉油，而且在中国，橄榄油属于进口产品，从价格上看，橄榄油比豆油，花生油贵很多倍，一般家庭全用橄榄油替代豆油，花生油还是很难接受的，如果不在意价格的话，
温其言少，所以那些长期在家烧菜，容易产生黄脸婆困扰的主妇们，用橄榄油烧菜就不会出现这个问题了，同时从健康考虑。我们可以适当的增加些橄榄油的消费，但并不用完全的感应，橄榄油仍然可以以大豆油，花生油为主，适当的添加一些调和了单不饱和脂肪酸的橄榄油，茶油，甚至可以吃一些富含甚至可以吃一些富含。

不饱和脂肪酸的坚果类就可以了，在这里教大家一个食谱，用橄榄油，海盐，但土豆烤箱烤20分钟出来，就是甜甜的奶香味儿，土豆可神奇了，这可比闲边的烤土豆好吃太多。第二名吃鱼虾，地中海居民日均使用40克的海产品，我们中国居民对海产品的使用量在30克左右，但是就是肉禽类的使用量高达79克，而且中国人以吃猪肉。

猪肉里面含脂肪高，热量高，但鱼类的蛋白质含量高达18%属于优质蛋白质，含的饱和脂肪酸少，不饱和脂肪酸多，相比于猪肉热量低，对于预防。吃鱼吃虾也是身体的选择，不执念不强求，所以做不了吃素的素食者偶尔。

对瑜伽也是很好的选择，虽然我不吃各种肉类有四年多了，但仍然保持吃鱼虾的习惯。在岛上我们常常会从超市购买鱼虾回来烧着吃。虽然岛上盛产海鲜，但岛上的居民。沙海鲜或者买活的海鲜回来，你能买到的都是放在冰上处理好了的海鲜。在瑞士甚至出台了对活虾活蟹的烹饪禁止令，不允许直接火盆海鲜，因为他们也是能感觉到痛的。

因为是仁山海鲜的方法，相对人道，18海鲜放在水中游泳，在水中用电流将他们集体无意识。相比国人最爱的火蒸大闸蟹，还是人到了一些，第三点，他们吃五谷杂粮。排饮食中，早餐燕麦片为主，而且会混合一些亚麻籽，坚果，碎豆类，葡萄干等。地中海人吃种子，谷物，全谷物的面包为主，永泉，小麦，燕麦，黑麦做成杂粮主食，面包上面撒很多。

这个亚麻或者是芝麻，这些粗加工的谷物，富含膳食纤维，同时也有维生素b群和微量元素，对控制体重，调节肠胃道，稳定血糖，增加免疫都有很大的帮助。但是地中海人吃太多的。面包和意大利面都是当地人最爱的食物，所以地中海人民吃五谷杂粮，这一点真没咱们中国人做得好。他们的小米，玉米，黑豆，红薯这些粗粮也不比中国多，坚果类也没有中国那么丰富。

咱们中国人一向有吃醋加工食物的传统，但随着经济发展，很多大城市的居民反而减少了对粗加工谷物的摄入，所以咱们继续遵循中国传统的五谷杂粮饮食就好了。第四点，喝红酒，地中海居民喝酒以葡萄酒为主，人均每天23克，我们中国人人均消费酒精也是23克左右，但多以中高度白酒为主，适当。

最近男友强烈推荐我看david single or的演讲，to be single or是哈佛大学研究衰老的遗传学家，他在看老街。最大的贡献是白藜芦醇，白藜芦醇，这种物质来源于葡萄，蓝莓，树莓，桑葚等果皮类植物，有着抗衰老，延长寿命的作用，它能够延缓表现遗传状态，改变同时保护细胞不受。

法官因子的损害，也就是说喝葡萄酒抗氧化是有根据的，因为白藜芦醇的作用。但同时由于白藜芦醇多存在于葡萄籽和葡萄皮中，所以比起喝红酒带来的效果，不如直接吃葡萄。在这里，大家可以将葡萄直接用破壁机打碎了喝，就可以直接射入到葡萄皮和葡萄籽中的白藜芦醇了。当然，这些简单粗暴的方法是直接吃葡萄籽的营养补剂片。

咱们中国居民吃的蔬菜量比他们要多，但是吃了水果却比他们要少太多太多。膳食纤维和植物营养素非常高，并且富含水分，热量低，对于保持身材健康，维护肠胃道的健康，增加免疫力，降低癌症，肥胖，糖尿病。

地中海饮食的一大贡献就是大量的摄入蔬菜水果，并且你吃深地为主。橄榄油，黑醋，海盐是地中海油醋酱的标配，一般餐厅的沙拉是不配沙拉酱。我们用自己桌上放着的这三样自己调配沙拉酱。在中国，如果咱们买不到黑醋，就可以用陈醋或者是柠檬汁代替，调配自己的油醋酱。除此以外，他们善用草本植物作为。

天然的调料，比如番茄，除了用作蔬菜吃，也可以和洋葱一起熬制，新鲜的番茄，酱汁，罗勒，迷迭香，百里香，欧芹，姜黄，大蒜这些可以直接买新鲜的回来或者风干的熬制酱汁代替。地中海居民一日三餐都能看到奶制品的影子，牛奶，酸奶，奶酪这些奶制品。

但其实地中海人牛奶过敏的情况非常普遍，所以他们超市货架中还有奶制品的替代品，比如豆乳，燕麦奶，米浆和巴旦木奶可供选择，他们更偏向于吃奶酪。可以直接吃，也可以和蔬菜拌在一起，做成沙拉，同时可以做成热菜，难道也是我的心头爱？喝牛奶就不建议多喝了，因为容易产生身体发炎和长痘，但是发酵后的奶酪。

也不会带来乳糖不耐受，在我翻译并且即将出版的适合自闭症儿童的sc电影11书中有提到自闭症儿童的饮食呢？奶制品是被严密。禁止的但酸奶奶酪就被保留了下来，作为补充益生菌的方案，在岛上，我们常在超市选购绵羊奶发酵的奶酪，偶尔也会在周末集市上购买当地人自制的羊奶酪，因为羊奶酪。

不会导致牛乳过敏，利用奶酪中丰富的益生菌，帮助补充肠胃的益生菌，帮助消化。奶酪中的蛋白质也可以帮助维持我们身体里面的肌肉含量。那你就要说了，在中国，我们没有地中海人民那么便捷的吃到奶酪，那怎么办？不用担心，我们有各种各样非常丰富的豆制品，这些豆制品同样富含蛋白质和钙发酵的豆制品，比如臭豆腐里面也。

所以我们可比欧洲人幸福太多了。我们的豆制品可是世界闻名的奶制品中含有丰富的钙，但是地中海人同时爱晒太阳，以黑为美。我们在马约卡生活的这半年里面，每日都会去海边运动，你黑了不少，他们认为晒太阳是可以帮助身体内的维生素d活化的，帮助钙的吸收和利用，同时和他们吃的奶制品。
配合起来非常利于骨骼健康，中国人以白为美，很多人怕晒黑，不愿意直接接受太阳照射。北方冬季冷，户外活动少，阳光摄入不足，身体里的维生素d含量也不足，影响骨骼健康。用着大自然赋予的天然营养来帮助身体补充钙。我们是黄种人，可比白种人要幸福太多了，我们的皮肤没有他们那么脆弱，不容易。
所以我们偶尔晒晒太阳真的有益无害。说到地中海饮食就不得不提今年出炉的全球影视排名了。2018年1月，美国新闻和世界报道，就对四。多种不同的饮食方案做了筛选，通过25名具有世界影响力的专家对不同的饮食做了打分后，发现地中海饮食和德叔饮食并列冠军。所以大家不妨借鉴地中海饮食的好处，给自己目前的饮食。
做一个结合和调整，那中国的地中海饮食该怎么做呢？其实地中海饮食和中国传统的饮食非常非常的像，都是以植物饮食为主。所以呀，只是这些年中国的饮食美国化快餐文化。所以，我们应该学以致用，将地中海饮食和传统的中国饮食结合起来，转化成我们的中式地中海饮食就好了。